効果を最大限に引き出す蒸ししょうがシロップ〜妊活・温活にも〜
ちょっと手間はかかりますが、ダイエットの補助としてはもちろん、冷え取り・妊活・温活にはぜひともやていただきたい一手間をかけたとっておきのレシピをご紹介いたします。
ポイントは手間がかかりますが、「蒸しショウガ」でシロップを作ることです。
体を温めるショウガオールの成分を十分に引き出してシロップに閉じ込めます。
材料
しょうが ３００g
砂糖 ３００g
水 ３００g
レモン汁 1個分
（以下、妊娠中でスパイスが気になる方・苦手な方は省いてください）
クローブ ホール１粒（お好みで量を加減してください）
カルダモン １つ（使うときは中身を割って使ってください）
シナモンスティック 半分〜一本
八角 1/4〜半分
①しょうがを洗って皮のまま薄くスライス
②蒸し器に①のショウガスライスを、重ならないように並べて３０分蒸す
③蒸したショウガを調理する鍋に入れ、上から砂糖・水・スパイスを入れる
④鍋を火にかけて、沸騰し始めたら火力を下げてアクをすくう
⑤蓋をして３０分ほど煮込む
（蓋がないと水分が蒸発してシロップが少なくなります）
⑥火を止めて、レモン汁を加えて粗熱をとる
⑦ざるなどでシロップとしょうがスライス・スパイスの具を分ける
⑧シロップは瓶に詰めて出来上がり
※冷蔵庫で保存して早めに使いましょう。
⑨残ったしょうがは捨てると勿体無いのでぜひ２次活用を！！
・天日干しやオーブンで乾燥させてしまえば乾燥ショウガとしていつでも使える状態になります。
・早く完成させたい場合は低音のオーブン（100℃くらい）に３０分かけると良いでしょう。
※電子レンジにかけると発火する恐れがあるので、くれぐれもご注意ください！！
・完全に乾燥して入れは問題ないのですが、自家製となるとどうしてもムラができてしまったりするので、冷蔵庫で保管して早めに消費するか、冷凍して保存してください。
・乾燥生姜はそのままお茶や紅茶と煮出して使うと良いです。
・お砂糖で甘くなっているので、料理自体の砂糖を加減してください。
・冷凍庫で保存すれば、使うときに少しずつ使えるのでとっても便利です！！
・湿りがあるショウガの表面が満遍なくかぶるくらいのお砂糖をまぶすと、ショウガのおやつが出来上がります。
長持ちしないので、保存したい場合は冷凍しておくか、早めに食べてしまいましょう。
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